Hozzávalók:

• 3 ek étolaj
• 1 fej vöröshagyma
• 4 db babérlevél
• só, bors
• 1 ek fűszerpaprika
• 2 tk majoránna
• 1.2 kg krumpli
• 1 l víz
• 350 g vegaföl
• 2 ek finomliszt

Elkészítés:

Egy lábasban olajat melegítünk, majd hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, és 3-4 perc alatt aranyszínűre pirítjuk. Amikor a hagyma megpirult, lehúzzuk az edényt a tűzről, beletesszük a babérleveleket, sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a fűszerpaprikát és a majoránnát. Alaposan összekeverjük, ezután visszatesszük a tűzre. Beleforgatjuk a 3-4 cm-es darabokra vágott burgonyát, majd felöntjük annyi vízzel, ami ellepi. Közepesen erős lángon 15–18 percig főzzük, amíg a krumpli megpuhul.

A vegafölt simára keverjük a liszttel, majd fokozatosan a főzelékhez csorgatjuk. Jól elkeverjük, és még körülbelül 4 percig főzzük, hogy kissé besűrűsödjön. Ha nem szeretnénk lisztet használni, a kumpli egy részét pépesítve is használhatjuk sűrítésre.

A Csicseri Bori elkészítése:

Vágj belőle vastagabb szeleteket, és egy pici olajon óvatosan pirítsd meg mindkét oldalát a szeletnek. Ha nincs idő fasírtot készíteni, akkor ez egy szuper gyors és ízletes megoldás.

Jó étvágyat!