Édesburgonya krémleves

Egy különleges krémleves, amit a Csicseri Bori füstölt íze bolondít meg.

Hozzávalók:

2 ek olívaolaj
1 nagy fej vöröshagyma aprítva
70 g Csicseri Bori morzsolva
500 g édesburgonya
só
bors
150 g vegaföl

Elkészítése:

Az olajon megpirítjuk a hagymát, hozzáadjuk a Csicseri Borit, és néhány percnyi kevergetés után az édesburgonyát is. Felöntjük annyi vízzel, ami bőven ellepi, és puhára főzzük a krumplit. Fűszerezzük, behabarjuk a vegaföllel.

Tipp:

Tálaljuk friss kovászos kenyérrel, vegaföllel, petrezselyemmel, és egy kis extra pirított Csicseri Borival.