„Túrós” csusza

 Tészta és „túró” réteg:

• 200 g durum lasagne tészta (összetörve)
• 300 g tofu (morzsolva)
• 5-6 ek növényi tejföl
• 2 ek sörélesztőpehely
• 1 kk fekete só
• ½ citrom leve
• 1 csipet só

 Ropogós „pörc”:

• 300 g Magyaros Gabona Guszti
• 1 tk fokhagymapor
• 1 ek fűszerpaprika
• 2 ek szójaszósz
• 1 tk cukor
• 2 ek víz
• 2 ek olívaolaj
• 1 csipet só

 Tetejére:

• 4-5 ek növényi tejföl

 Elkészítés:

1. Tészta főzése

• A lasagne tésztát kisebb darabokra törjük, majd enyhén sós vízben al dente állagúra főzzük.
• Leszűrjük és félretesszük.

2. Tofus „túró” elkészítése

• A tofut egy tálba morzsoljuk.
• Hozzáadjuk a növényi tejfölt, sörélesztő pelyhet, fekete sót, citromlevet és egy csipet sót.
• Alaposan összekeverjük, hogy krémes, túrós állagú legyen.

3. Gabona „pörc” elkészítése

• A Magyaros Gabona Gusztit  apróra vágjuk.
• Egy serpenyőben az olíva olajat felmelegítjük, majd a gabonaalapú „pörcöt” ropogósra sütjük.
• Közben összekeverjük a pác hozzávalóit: fokhagymapor, pirospaprika, szójaszósz, cukor, víz és egy csipet só.
• Amikor a gabona már pirul, ráöntjük a pácot, átforgatjuk és félretesszük.

4. Összeállítás és sütés

• A tésztát összekeverjük a tofus krémmel és a gabona „pörc” felével.
• Egy kiolajozott tepsibe simítjuk, majd 200°C-ra előmelegített sütőben 15-20 percig sütjük.
• A sütés utolsó néhány percében a tetejére kenjük a növényi tejfölt, és megszórjuk a maradék pörc darabokkal.

5. Tálalás

• Frissen, melegen tálaljuk, akár extra tejföllel és friss petrezselyemmel megszórva.

     Jó étvágyat!